Maanantain mangomuffinssit

Kun herää aikaisin sateisena aamuna, saattaa olla jo ennen yhdeksää kolkuttelemassa naapurin ovea, että lainaattekos jauhoja. Leivoin suklaamuffinssit iloisille aamupäivävierailleni. Päällä on mango-tuorejuustomöhnää ja smarties-karkkeja. Ja pohja on ihan toskakakkutaikinaa, jossa kaakaota. Sadepäivänä voi myös kutoa pikasukkia. Pika siksi, että kudon isoilla kutosen puikoilla ja kaksinkertaisesta langasta. Tulee mukavan paksut sukat eikä tarvi pipertää! Nämä sukat ovat pitkävartiset mariannet.

PS. Tätä kotiäiti kokkaa ja virkkaa ja on muka muutenkin niin ahkera-postausta kirjoittaessani hymyilyttää kun tulee mieleen eilinen Solsidan-jakso. Katsoiko kukaan?